Canne al vento

Piazza di Villa Carpegna 32Roma06-6629727 Giorno di chiusura: Lunedì – Martedì scorso io e Paola siamo tornati in palestra dopo due mesi di pausa, con molto fiato in meno e svariata ciccia in più. E’ stato così che, vuoi per lo sforzo profuso, vuoi per la necessità di gratificazione, all’uscita abbiamo deciso di premiarci cenando al ristorante! La scelta è…

Paté di fegatini e cuori di pollo

Ricetta originale di mia madre! Ingredienti 400g di fegatini e cuori di pollo 1 salsiccia 2 scalogni piccoli 1 manciata di capperi sotto aceto 3 cucchiai di aceto 3 cucchiai di olio Pepe 1 foglia di alloro Vino Bianco Preparazione In un piccolo tegame mettere tutti gli ingredienti (affettando sottilmente lo scalogno) e coprire con vino bianco. Cuocere per circa…

Crema di piselli e lattuga

Ottima ricetta, provata ieri sera per la prima volta. Ingredienti (per 4 persone) 1 cespo di lattuga 450 g (una scatola) di piselli surgelati 3 cucchiai di base di soffritto (se già pronta, altrimenti preparare un soffritto con una carota, una cipolla e una costa di sedano) 1 litro di brodo vegetale (per rapidità l’ho fatto con del preparato granulare…

Pepe Rosso

Via Enrico Fermi 71Roma06-5584801 Giorno di chiusura: – UPDATE: Pepe Rosso da qualche tempo ha chiuso, e al suo posto ha aperto un altro ristorante. Lasciamo la recensione sotto solo per “ricordo”. — Pepe Rosso è il ristorante-pizzeria sotto casa mia… la salvezza  in quelle sere che ti accorgi troppo tardi che hai finito il pane e puoi invece rifarti…