Quanto mi piace la Garbatella! Pare di stare in un’altra città, o meglio in un paese, con le viuzze strette, le palazzine rosse con cortile ma senza balconi (i famosi “Lotti”), le botteghe, le insegne degli Enti sulle facciate dei palazzoni dall’architettura severa. Al pari di Trastevere e Testaccio, è considerato uno degli ultimi baluardi della romanità verace, e per questo sta diventando sempre più luogo “in” (basta andarsi a vedere quanto costano le case… brrr!).
Non divaghiamo però. Su una delle piazze storiche della Garbatella, di fronte al Palladium, troviamo questa osteria: “Al Ristoro degli Angeli” (dall’ostessa garbata). Il locale si trova sotto il porticato dell’ex Ente Comunale di Consumo, ed è una vera sorpresa.
A differenza delle trattorie romanesche della zona, non troviamo tovaglie di carta a quadrettoni e bicchieri svasati, e nemmeno trippa, coratella e abbacchio. O almeno non solo e non sempre.

Le sale sono due, piene di libri di cucina e foto e oggetti che raccontano la storia del quartiere; i tavoli sono diversi l’uno dall’altro, apparecchiati con tovaglie in stoffa, sottopiatti e calici per acqua e vino. Una volta seduti, il proprietario avrà premura di illustrarvi con cura il menu, condendolo con qualche aneddoto e consigliandovi il miglior vino da abbinare alle vostre scelte. Ok, ma che si mangia? Premesso che il menu (non amplissimo) cambia di continuo, si può iniziare con una bella focaccina con il lardo di Colonnata, o un bel tagliere di formaggi con confetture varie (fatte in casa). Di primo, sono andato diritto sugli spaghetti cacio e pepe in cialda di parmigiano croccante, decisamente una buona scelta. Ma anche la passatina di ceci con calamari saltati o le linguine con tonno fresco capperi pinoli e finocchietto avrebbero meritato un assaggio. Di secondo, fra tutti ci siamo divisi due “piatti unici”, la Tavolozza vegetariana (tagliere con tanti piccoli assaggi a base di verdure, crude e cotte, molto buoni) e i Rombetti di cernia al curry con riso Basmati e indivie stufate. Tra i contorni poi, ricordo le “Patate della Garbatella (come le faceva la mamma di Enzo)”, con rosmarino, erbetta e cipolla. Da assaggiare il pane, ottimo, fatto in casa, con ingredienti sempre diversi (cacio e pepe, sesamo e anice, tra gli altri).
Dolci: anch’essi fatti in casa, sfiziosi, come la torta di Cioccolato e mandorle con salsa di albicocche, il semifreddo agli amaretti con fonduta di cioccolato e la crostata di pasta frolla con marmellate fatte in casa. Sul menu, accanto a ogni dolce è riportato il vino da dessert più adatto (segnalo l’accostamento torta al cioccolato e barolo chinato).
“Al Ristoro degli Angeli” è un posto che consiglio di provare, sia per la cucina, sia per l’atmosfera del locale, vale sicuramente il conto da pagare (sui 27-30 euro con una buona bottiglia di vino).

Centro della mappa

map

Al Ristoro degli Angeli (dall’ostessa garbata)
Via Luigi Orlando 2
Roma
06-51436020
http://www.ristorodegliangeli.it/index.php

Aggiungi questa recensione a:

Pagine correlate:
(Fa tutto il Cervellone, se non sono correlate non ve la prendete con me!)

• Locali di SecondoMe 2.0
• Angeli a Borgo
• L’Isola della Pizza
• China Garden
• Uovo