Il Fortino è una piccolissima pizzeria vicino al Forte Boccea.

E’ un locale chiassoso, con le tovaglie di carta e i menu scritti su un foglio plastificato ma con molto “cuore”. Una quarantina di posti a sedere nella saletta interna e altrettanti nel cortile esterno, un grande forno a legna all’ingresso. Tutto qui.

Fritti classici, ma è da segnalare il fatto che i fiori di zucca, i filetti di baccalà e i supplì sono fatti in casa e meritano di essere degustati.

Pizze alla romana, sottilissime ed enormi, dalle classiche margherita, capricciosa o quattro formaggi alla specialità fortino, con mozzarella di bufala, pomodori pachino e olive.

Prendendo birra e un dolce (con l’onnipresente tiramisù fatto in casa) difficilmente si spenderanno più di 15 Euro.

Ieri sera abbiamo provato ieri questo piccolo ristorante greco vicino piazza Fiume. Sono poco avvezzo alla cucina greca, e quindi non sono in grado di giudicare l’aderenza dei piatti ai gusti della tradizione (se proprio questo deve essere lo scopo di un ristorante etnico), ma quello che posso dire con certezza è che, nonostante alcune piccole pecche, sono uscito molto soddisfatto.

Fate molta attenzione alla serata che scegliete: il locale è piuttosto piccolo rispetto alla quantità di persone che attrae, e così succede che nel weekend occorre rassegnarsi ad aspettare nella prima delle due sale (peraltro piuttosto rumorose) di cui si compone, in piedi vicino a chi mangia, cosa non piacevole per nessuno, chi deve attendere, chi magia con la calca accanto e chi serve zigzagando tra le persone. Quindi:

Prima regola: prenotate e se potete non andate nel fine settimana.

Seconda regola: affidatevi ai camerieri. Il servizio l’ho trovato superlativo. Nonostante fosse sabato sera, ci fosse la folla di cui sopra e fossimo alla seconda ondata, quella delle 22,30-23, la nostra cameriera è stata gentile, allegra e prodiga di consigli.

E proprio i suoi consigli ci hanno portato a fare quella che è stata la scelta unica della serata: l’Ippokrates Special una carrellata di antipasti che ci ha completamente saziati.

Si è trattato di un assaggio per ogni antipasto:

• Keftedakia, polpettine di carne fritte
• Revithokeftedes, piccole crocchette di ceci
• Kolokithokeftedes, crocchette di zucchine, superbe
• Taramosalata, una crema di uova di merluzzo (credo) marinate, servita con la pita, la tipica “focaccia”
• Tzatziki, la celebre salsa di yogurt, aglio e cetrioli
• Una abbondante insalata greca, con pomodori, cetrioli, cipolle e feta (da segnalare perché assolutamente gradevole e non salata come le pallide imitazioni da supermercato)
• Una generosa porzione di Moussakas, che non serve che sia io a descrivere. Serve? Ok! Si tratta di uno sformato a strati, che dal basso in alto presenta delle patate grigliate, melanzane (solitamente fritte, in questo caso alla griglia, per farle più leggere), carne tritata e speziata (molto presente, e per me molto buona, la cannella) e besciamella. Un piatto davvero poderoso.

Da notare che, come ci è stato spiegato tutti gli ingredienti, tranne la carne, sono importati direttamente dalla Grecia.

A chiudere, un assaggio di Baklavadakia, il dolce realizzato con pasta phyllo arrotolata con mandorle e noci tritate e ricoperta di salsa al miele.

Bevendo acqua e birra (la Mythos), e prendendo un caffè, abbiamo pagato meno di 20 Euro a persona, con un ottimo rapporto qualità/prezzo e con molta voglia di tornare a provare le carni, che questa volta non abbiamo avuto la forza di prendere.

Un paio di note a margine: innanzitutto prevedete un luuungo tempo per la digestione, tra fritti e spezie non è una cucina per stomaci deboli. In secondo luogo, come informazione di servizio,  il sistema di aerazione è quello che è, quindi si esce con i vestiti pregni di odore di cucina greca, sappiatelo!

L’Archetto negli anni ’90 era un’ottima pizzeria. Me ne dovrò ricordare la prossima volta che viaggerò indietro nel tempo.

Quanto al presente, meglio tacere. Anzi no, meglio parlare: un disastro.

Di antipasto un fiore di zucca ripieno, più piccolo del mio dito indice. Un caso? Evidentemente sì, quello di Paola era circa quanto il mio dito medio.

La pizza: gommosa.

Tra l’altro, Paola ha preso una focaccia con Bufala e Pachino: prontissimo a ricredermi, ma quella dozzina di striscette sulla focaccia che dovevano essere mozzarella di bufala avevano l’aspetto, il colore, la consistenza e il sapore della Pizzottella.

La brocca di birra alla spina, tiepida al punto giusto, abbiamo potuto gustarla in caratteristici bicchieri da acqua in stile anni ’70.

Mai più. Almeno fino al prossimo viaggio nel tempo.

UPDATE: Pepe Rosso da qualche tempo ha chiuso, e al suo posto ha aperto un altro ristorante. Lasciamo la recensione sotto solo per “ricordo”.

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Pepe Rosso è il ristorante-pizzeria sotto casa mia… la salvezza  in quelle sere che ti accorgi troppo tardi che hai finito il pane e puoi invece rifarti con una  fragante e calda focaccia… il conforto di una gustosa “margherita a portar via” dopo 12 ore di ufficio che ti hanno fatto perdere tutte le speranze… la cena veloce-velocissima prima del cinema con i biglietti per lo spettacolo delle 22.30 già in tasca… il luogo ideale per scambiare quattro chiacchiere domenicali con le amiche davanti ad una consolante  cofana di carbonara… e perché no, l’imprevedibile scenario della cena più romantica a lume di candela nel locale inaspettatamente deserto con il “fidanzato” che non è mai voluto diventare tale…

Pepe Rosso si presenta con una grande sala accogliente, pareti sui caldi toni del rosso mattone, luci soffuse, piccole candele sui tavoli, ampia esposizione di vini.

L’ambiente è rilassante, il servizio amichevole e appena accomodati si è subito coccolati da un flute di prosecco accompagnato da quadretti di pizza rossa.

E a questo punto, menù alla mano, bisogna decidere quale “impostazione” dare alla serata…

Io sono andata da Pepe Rosso più e più volte e in qualche modo ho avuto modo di provare molte delle portate proposte e perfino le  aggiunte dei “piatti del giorno” e per questo mi permetto di suggerire:

• Fritti freschi ed in particolare fiori di zucca e filetti di baccalà
• Bruschette di pane fatto in casa (con melanzane in primis)
• I mitici rigatoni alla carbonara
• Lo “scagnozzo” (pizza arrotolata)con speck, rucola e stracchino
• Tiramisù e crema catalana

Devo dire, però, che molti preferiscono la carne, di ottima qualità e servita già riccamente contornata di verdurine varie e patate,  la pizza “romana”(bassa) e croccante, lo scagnozzo nella variante nutella.

Stante la qualità degli alimenti proposti, la cura nella presentazione dei piatti, l’attenzione del servizio e l’ambiente confortevole, il prezzo è una piacevole sorpresa, si superano di poco i dieci euro per una pizza- fritti e birra, i venti per un antipasto- primo e dolce, e si resta nei trenta per una ricca cena a base di carne.

No, non ce la faccio a recensire un ristorante peruviano. Non sono in grado di dire se rispecchia la cucina originale (come non lo sono per la stragrande maggioranza dei cosiddetti ristoranti etnici), né ho altri riscontri qui a Roma per confrontare e giudicare. Ci vorrebbe un parere diretto del mio amico Eddypedro.

Ma tant’è, siamo qui per recensire, e recensiremo!

Quello che posso dire è che, per quanto molto pesante, la cucina di Inka’s Grill mi ha sfiziato molto.

Il locale si trova nel mio quartiere, Boccea/Aurelio, ed è strutturato su due sale in una via in cui è immensamente difficile parcheggiare. Armatevi quindi di pazienza. Le due volte che ci sono stato era quasi completamente pieno, e molti erano i tavoli di peruviani: buon segno!

Cosa si mangia? Per ingannare il tempo mentre si sfoglia l’ampio menu, corredato di foto dei piatti e delle principali attrattive peruviane, vengono portate delle vaschette con maiz de concha, il mais peruviano saltato in padella con l’olio, e delle chips di banana fritta.

Come antipasti abbiamo provato un po’ tutto, i tamales, involtini di mais con maiale, la papa rellena, patata lessata ripiena di carne macinata, e gli (ottimi) spiedini di cuore di manzo (ma il mio è un giudizio di parte: alle frattaglie non riesco a resistere).

La portata principale è in realtà sempre un piatto unico,  di un’abbondanza che da sola basterebbe per un’intera cena, senza antipasti. Nelle varie incursioni abbiamo provato il Bistek a lo Podre, un piatto onnicomprensivo con carne di vitello, uova fritte, banane fritte, pancetta, riso e fagioli. Non il massimo della leggerezza, se si considera che quella volta presi, come contorno, pure la yucca fritta.

Molto buono anche l’arroz chaufa de carne, che è del riso marinao con carne (di manzo o di pollo), uova, zenzero e soia, presente anche nella versione con frutti di mare al posto della carne. E da provare anche la Bistek a la Chorillana, carne alla griglia con cipolla e pomodoro, accompagnata da riso.

Sui dolci non mi pronuncio, sono per lo più torte appariscenti ma pesanti (anche se una volta ho trovato del latte cotto, non ricordo il nome, molto gustoso).

Da bere ci sono birre peruviane (la Cusquena) e anche la bibita che per anni ha impedito l’ingresso della Coca Cola in Perù (finché il gigante statunitense non se l’è comprata): la Inca Kola. L’ho provata per curiosità. Non lo farò MAI più. Il sapore è quello delle gomme da masticare a palletta di quando ero piccolo. Però frizzante.

Il prezzo per un pasto completo, dall’antipasto al dolce bevande comprese è tra i 20 e i 25 Euro, non di più.

E con questa recensione diamo il benvenuto al mio amico Andrea tra i recensori ospiti di SecondoMe!

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L’osteria Bonelli è una piccola osteria romana a due passi dalla Casilina, zona Torpignattara. Il locale farà non più di trenta coperti; d’estate quando è bel tempo i due ragazzi che gestiscono il posto (due fratelli, Patrizio e Simone) mettono qualche tavolino fuori, allora si arriva ad una quarantina. La cucina è quella tradizionale Romana.

Il menù non è fisso: Patrizio (il cuoco) mi ha spiegato che la mattina va al mercato, compra quello che gli piace di più, e in base alle materie prime ogni giorno butta giù il menù su una lavagnetta appesa al muro. La cucina è a vista e, dove possibile, gran parte delle cose vengono cucinate al momento. l’ambiente è molto informale (sconsigliato per cene di gala o eventi del genere ), ma si mangia veramente bene e per superare i 20€ di conto ci si deve mettere d’impegno.

Consiglio di prenotare, soprattutto nel weekend, e di non andare troppo tardi perchè a fine serata le cose più sfiziose quasi sempre finiscono.

Dovevo da molto tempo questa mini-recensione a Eugenio, che ormai alcuni mesi fa mi ha consigliato questa piccola pizzeria al centro del centro di Roma, incastonata in una traversina tra Via dei Fori Imperiali e via Cavour.

Alle Carrette è una pizzeria con le carte in regola quando si ha voglia di mangiare un’ottima pizza romana e non si voglia di fare le chilometriche code di Baffetto e Montecarlo. Un gioiellino, insomma, soprattutto per una zona in cui è sempre più difficile mangiare decentemente e senza essere trattati come polli da batteria.

Il menu è classico che più classico non si può, dalle bruschette, ai fritti, alle pizze, passando per la birra alla spina.

Per una cena completa abbiamo speso 12-13 Euro, e anche questo non è da sottovalutare.

Insomma: Grazie, Euge’!

Entrammo, mangiammo, uscimmo.
Davvero non ho altro da dire, su questa che è una delle più celebri pizzerie “volanti” di Roma.
Menu sulle tovagliette di carta, fila all’ingresso, ambiente spoglio, fritti classici, pizza un po’ troppo gommosa per i miei gusti.
Con una birra abbiamo pagato 11 Euro a persona.

Mah.