BioGusto è un ristorante che si propone come “100% Biologico”, e che fa della ricerca di cibi e prodotti senza conservanti e senza trattamenti chimici una delle proprie ragion d’essere.

Il grande e meritevole impegno su questo fronte, tuttavia, non è a mio avviso bilanciato da una pari ricerca sul fronte del gusto nelle portate, che resta relativamente anonimo e sottotono. A questo si aggiunge un servizio un po’ distratto e approssimativo. Come ristorante, insomma, non mi ha proprio convinto.

Ci troviamo sulla Trionfale all’altezza del San Filippo Neri, in una struttura rustica interamente occupata dalle due sale del ristorante. L’effetto è molto piacevole, sembra di essere in un agriturismo, e nella sala più grande è anche presente uno spazio per far giocare i bambini. I tavoli sono ben distanziati, dando così una confortevole sensazione di privacy nel corso della cena.

Quanto al menu, abbiamo provato il percorso gastronomico suggerito dalla cameriera. Per 30 Euro si può scegliere un antipasto (di mare, di monti o vegetariano), un primo e un secondo qualsiasi, patate o insalata come contorno e un dolce.

L’antipasto che abbiamo scelto (gli sfizi di monti dello chef) era composto da tre asparagi gratinati, una piccola melanzana ripiena di carne e un paio di fettine di un non meglio indicato salame. Abbiamo avuto un po’ di remore a chiedere che salame fosse, perché pochi minuti primi, durante l’ordine, Paola ha candidamente chiesto la differenza tra antipasto vegetariano e sfizi di monti, e la risposta della cameriera è stata: “che in quello vegetariano ci sono le verdure e in quello di monti c’è la carne”. Così. Secca. Senza replica.

Come primi, un gustoso Farro e Zenzero: una specie di maltagliati al farro accompagnati da una salsa di carote e zenzero, e un pressoché anonimo (per quanto, almeno per me, originale) piatto di Ravioli caserecci “Biogusto”, ravioli, anche questi di farro, ripieni di ricotta e bieta e conditi con semplice pomodoro e basilico. Buona l’idea della bieta nel ripieno, peccato per il sapore, forse troppo delicato.

Come secondi è andata meglio a me, con una Battuta di manzo croccante, in cui la croccantezza è data da una sfiziosa composizione di pan grattato e frutta secca. Quanto al Tofu in guazzetto che ha preso Paola la salsa di pomodoro che costituiva il guazzetto era davvero troppo scontata e quotidiana come sapore.

Molto buoni invece i contorni, sia la cicoria ripassata nella quale la qualità della materia prima emerge nettamente, sia l’insalata di misticanza, mele, mandorle e miele (fuori menu rispetto alla degustazione).

Dolci assolutamente da migliorare, sia il semifreddo con mandorle caramellate, sia la torta con mousse al cioccolato e frutti di bosco sono molto grasse al gusto e molto al di sotto dello standard delle altre portate.

I due menu, con acqua e una bottiglia di vino, ci sono costati complessivamente 38 Euro a testa.

Insomma, un ritratto in chiaro-scuro. Non escludo di tornare in un prossimo futuro, quanto meno per verificare la rotazione del menu (essendo prodotti biologici e senza conservanti, la variazione dei piatti dovrebbe essere abbastanza rapida) e dare un giudizio definitivo sul ristorante.

Buono!

Proprio un buon indirizzo all’ombra del Colosseo, dove è sempre difficile trovare locali che non siano turistici. “I Clementini” è un piccolo ristorante, una trentina di coperti al chiuso più altrettanti in un piccolo cortile interno, giusto di fronte alla basilica di San Clemente.

I gestori sono gentilissimi e simpatici, mentre il menu oscilla tra piatti tradizionali e trovate più creative, mantenendo sempre un ottimo equilibrio tra i sapori.

Come antipasti abbiamo preso un fritto misto vegetale croccante e asciutto al punto giusto, con una menzione d’onore per i fiori di zucca, davvero notevoli, e un piatto di mozzarella di bufala con bacon croccante e ridotta di aceto balsamico. Buona, buona, buona. Unire il bacon saltato in padella con la freschezza della mozzarella di bufala era un qualcosa che non avevo mai provato, un bel colpo!

Passando ai primi, io ho preso dei rigatoni alla carbonara, il cui unico difetto era nella quantità: troppi! Paola e i nostri amici hanno invece provato degli ottimi tagliolini cozze e pecorino (non storcete il naso, erano squisiti, con il piccante del pecorino che spezza il dolce delle cozze) e degli spaghetti innervositi con aglio, olio, pomodorini e tanto peperoncino.

Non siamo riusciti a prendere i secondi, un’ottima scusa per tornare.

Ci siamo invece tuffati sui dolci, che sono stati forse il punto debole della cena: dal tiramisu al biancomangiare non ci hanno convinto. Non che fossero cattivi, ma ci sono sembrati semplicemente anonimi rispetto al resto della cena.

Con una bottiglia di Frascati superiore e un paio di acque abbiamo pagato circa 25 Euro, un ottimo rapporto qualità prezzo per un ristorante da tenere in forte considerazione per future incursioni!

ECCEZIONALE!!!

Segnatevi questo ristorante-trattoria e andate a provarlo prima che diventi davvero di moda.

Ci troviamo nel quartiere di Isola Sacra, a due passi dall’aeroporto di Fiumicino. E’ qui che Sergio (il ‘Jefe’, lo ‘chef’, che proprio su queste pagine aveva segnalato “in incognito” il locale) e Luana hanno aperto da pochi mesi una piccola e semplice trattoria-ristorante (il soprannome del locale è infatti “Trattorante”) di circa 40 posti a sedere, la cui cucina è estremamente radicata sul territorio. La filosofia è infatti quella di proporre piatti i cui ingredienti provengono principalmente dalle zone limitrofe, e questo significa trovare pesce fresco tutti i giorni (quale? Non si può dire, dipende da cosa viene trovato al Mercato del Pesce di Fiumicino il pomeriggio stesso), carne di Maccarese, verdure delle tenute di Torrimpietra e così via. I prezzi riescono ad essere relativamente bassi proprio perché la fornitura avviene saltando la filiera della distribuzione tradizionale. Di fatto, si può parlare di ristorante a km zero.

Ma al di là della filosofia e dell’impostazione economica, quello che ci ha entusiasmato sono il calore e la passione dei proprietari, e soprattutto la cucina, di una prelibatezza fuori dal comune.

Abbiamo scorazzato attraverso il menu, complice la vulcanica guida del Jefe cui abbiamo svelato da subito la nostra identità, provando principalmente piatti a base di pesce. Per la carne faremo irruzione in futuro.

Appena seduti ci è stata portata una mini zuppa di benvenuto, una crema di fagioli ciavattoni allo zenzero molto speziata e rinfrancate. Poi siamo passati agli antipasti: calamaro fritto con verdure croccanti e cumino (una frittura che sembra quasi in tempura, asciutta e croccante, il cui gusto viene arrotondato da verdure e ananas saltati. Troppo agrodolce? No, grazie al cumino che spezza il sapore) e delle polpettine di tonno e spada (uno dei due piatti migliori della serata. Si tratta di un piatto tipico della cucina povera di Favignana.  Le polpette vengono servite con un condimento agrodolce a base di pomodoro, cipolla, capperi e uvetta. E’ un piatto che se ne avessi avuto davanti un barile, ne avrei mangiato un barile).

Quanto ai primi, si è trattato di due assaggi: una amatriciana di totani e polipetti (dopo la carbonara di frutti di mare dell’Enosteria, sembra che questo per me sia il mese dei piatti tradizionali romani riletti in chiave marittima) buona, ma per i miei gusti non memorabile, forse per una predominanza della cipolla arrostita, e degli gnocchetti alla Norma con Capperi e alici fresche superbi. Ma superbi davvero. Il sugo, leggermente piccante, ha un equilibrio e una consistenza perfetta, e il fritto delle melanzane è bilanciato ma non sovrastato dal gusto delle alici fresche. Da provare assolutamente. Ottimo anche il cacio e pepe con crema di rucola cruda.

Per secondo, una frittura di calamari, rispetto alla quale riconfermo la maestria nell’arte della frittura, e un’orata (parte del pescato del giorno) a doppia cottura, prima alla piastra e poi a induzione. Cuocere il pesce sembra cosa facile. Non lo è. Luana sa farlo. E noi gliene siamo grati.

Assieme ai secondi viene sempre portato un contorno, nel nostro caso si è trattato di patate arrosto e di una indimenticabile misticanza di verdure con vignarola e spinaci. Anche qui, verdure locali: quello che si trova in giornata, si mangia.

I dolci sono tutti caserecci, ma forse quelli che mi hanno colpito meno (anche se, a onor del vero, ero davvero provato dal resto della cena e non ero nelle condizioni di gustarmeli). Segnalo un’ottima crostata di ricotta e visciole.

Il conto? 33 euro a testa, comprensivi di 3 bottiglie di Frascati Superiore Torgese (eravamo in 8). Quindi i prezzi sono sono assulutamente onesti, da trattoria (considerate comunque, per i secondi, che in totale abbiamo preso due fritture e un’orata da circa un chilo).

In definitiva… In definitiva? Ma non avete letto sopra? Vi serve uno spiegone finale? Sono letteralmente entusiasta del Jefe Restaurant e vi consiglio caldamente di provarlo al più presto!

PS: la foto del piatto all’inizio è un antipasto misto di mare provato in una delle successive, innumerevoli escursioni dal Jefe.

E con questa recensione diamo il benvenuto al mio amico Andrea tra i recensori ospiti di SecondoMe!

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L’osteria Bonelli è una piccola osteria romana a due passi dalla Casilina, zona Torpignattara. Il locale farà non più di trenta coperti; d’estate quando è bel tempo i due ragazzi che gestiscono il posto (due fratelli, Patrizio e Simone) mettono qualche tavolino fuori, allora si arriva ad una quarantina. La cucina è quella tradizionale Romana.

Il menù non è fisso: Patrizio (il cuoco) mi ha spiegato che la mattina va al mercato, compra quello che gli piace di più, e in base alle materie prime ogni giorno butta giù il menù su una lavagnetta appesa al muro. La cucina è a vista e, dove possibile, gran parte delle cose vengono cucinate al momento. l’ambiente è molto informale (sconsigliato per cene di gala o eventi del genere ), ma si mangia veramente bene e per superare i 20€ di conto ci si deve mettere d’impegno.

Consiglio di prenotare, soprattutto nel weekend, e di non andare troppo tardi perchè a fine serata le cose più sfiziose quasi sempre finiscono.

Giorno di chiusura: Aperto solo a pranzo. Aperto a cena nei weekend.

[Da oggi possiamo annoverare nel gruppo di SecondoMe.com anche Numero 6! Questa recensione, nata quasi a richiesta durante l'ultima BlogBeer, è stata pubblicata in origine sul suo blog. Se ancora non lo seguite, fatevi del bene e iniziate a seguirlo!]

La Sora Margherita, prima che un ristorante, è una specie di leggenda.
Un ingresso del tutto anonimo in una delle piazze per cui vale la pena vivere a Roma, piazza delle Cinque Scole (sic), dalle cinque scuole ebraiche che vi si trovavano.
Questa piazza è uno dei pochi resti veri dell’antico ghetto, ed era in origine attraversata dal muro che impediva agli ebrei romani (giudî, in dialetto) di andare in giro dopo il tramonto.

È aperto a pranzo, e per cena solo a fine settimana.

Se volete andare una sera tenete a mente che ci sono due turni, alle 20 e alle 21.30.
C’è posto per sì e no venti coperti, quindi prenotare è obbligatorio, e se potete, evitate anche di tentare di portare la macchina nei paraggi.
Al Ghetto non si parcheggia, fatevene una ragione, meglio una passeggiatina che vi risparmi l’ansia.

All’inizio vi fanno fare la tesserina, se già non l’avete, e poi portano uno dei marchi di fabbrica del posto: il menu scritto a pennarello sulla carta da pane.
I piatti sono di cucina giudaico-romanesca, dicono quelli che se ne intendono, cosa che a me pare una mezza tautologia, dato che i piatti romani originano praticamente tutti dalla tradizione ebraica.

I primi sono disposti “a matrice”, cioè avete i tipi di pasta da incrociare con i sughi tradizionali; sta ovviamente all’intelligenza del cliente non prodursi in accoppiate atroci.
Io ho rischiato un po’ con gli agnolotti cacio e pepe, contando sul fatto che con cacio e pepe viene bene anche anche il plutonio.
I puristi sceglieranno giustamente una pasta lunga, ma anche a me è andata piuttosto bene.

Per quanto riguarda il secondo mi sono lanciato su delle salsicce di manzo, queste veramente da residente del ghetto acquisito alla tavola.
Sono fatte alla piastra, con limone e rughetta, e il sapore diverso della carne le rende qualcosa da provare.
Ho assaggiato anche le polpette al sugo, più classiche, credo fatte con lo zafferano.

Però è sui contorni che voglio spendere qualche parola in più.
Ho preso il regolare carciofo alla giudia, che viene offerto anche come unico antipasto.
Il carciofo alla giudia è un carciofo rovesciato e fritto, e così sembra facile, cos’ha di speciale?
Ha di speciale che le immangiabili foglie, che poi sono i petali, diventano tipo le patatine delle feste delle medie, e quindi del carciofo non si butta via niente.

Poi seguirebbero i dolci, che non ho preso, e che sono in buona parte basati sulla ricotta, come è tipico nel centro sud.
In particolare ricotta più visciole è abbastanza godurioso.

Qualche considerazione al volo.
Il servizio è velocissimo, e il rapporto tra il personale e i tavoli è piuttoto alto, se no nei tempi non ci starebbero.
Non esiste carta dei vini, com’era facile immaginare, solo una simpatica brocca di rosso sicuramente laziale.
Che poi a me sta benissimo, credo che l’unico ambito in cui mi senta regionalista sia il vino rosso.

Ritornando sui contorni, ce ne sono due da raccontare.
Il primo sono i broccoli ripassati, piatto del tutto elementare ma assolutamente decisivo nella crescita di ogni romano.

Nelle analisi del sangue di qualunque abitante della capitale c’è almeno un venti per cento di broccolo.
Se non avessimo la lupa, potremmo tranquillamente usare questa crucifera come stemma, tanto che credo sia l’unico prodotto agricolo coltivato in città, e quando a Roma si vuol dire che una cosa è perfetta, si dice a ciccio de broccolo.

La Sora Margherita è inoltre il primo posto dove trovo gli aranci conditi (perdonatemi il plurale dialettale).
Arance tagliate e condite con olio e sale, e se proprio siete à la page ci potete mettere due olive nere.
Non ho mai capito perché allontanandosi dal GRA diventi un piatto sconosciuto, quando addirittura non susciti sguardi interrogativi come se si parlasse di cibarsi di sorci vivi.
Al contrario, sono spettacolari, e il sugo che resta è qualcosa che fa felice ogni bambino, anche se va per i quaranta come il sottoscritto.

Questo ristorante è anche un modo per mangiare come si faceva una volta, e come si fa ancora a casa, cioè senza essere sommersi inizialmente da tonnellate di antipasti, cosa che ormai pare di regola mangiando fuori.
Lo dico prendendomi tutto il rischio di sembrare un insopportabile passatista, ma a me non è mai piaciuto.

Concludendo, ho speso 32 Euro, per primo secondo contorno.
Le porzioni non sono grandi, ma normali.
Se state cercando un posto per sbomballarvi le transaminasi a due soldi avete sbagliato indirizzo, ve ne posso fornire qualcuno migliore.

Posta nelle vicinanze di piazza Irnerio, non lontano dalla piccola chiesa della Madonna del Riposo, l’Osteria Antichi Sapori colpisce da subito per la sua microscopicità: già dall’esterno, infatti, si presenta come una piccolissima casettina isolata tra due caseggiati all’inizio dell’Aurelia (nei pressi del quale il parcheggio è, in modo eufemistico, impossibile).
L’interno non tradisce le attese, e appena entrati ci si trova catapultati in una sala lillipuziana, nella quale ci saranno al massimo una trentina di coperti, le cui pareti, a completare il claustrofobico insieme, sono letteralmente coperte di quadri, quadretti, piatti, mensole, e targhe di ogni tipo e gusto, da piccole riproduzioni di Bruegel a stemmi medievali, da ceramiche egiziane ad ritagli di giornale. Il tutto dà l’impressione di un ambiente caloroso e familiare, così come familiari sono i modi di Leo, il proprietario, che, con fare gioviale, serve in sala e non si risparmia in chiacchiere con i commensali.
L’ambiente rustico e casalingo, che è un po’ il pregio del locale, ne rappresenta in qualche modo anche il maggior limite, nella misura in cui tale impostazione si rispecchia nella cucina: tutti i piatti sono caratterizzati da un gusto e da una preparazione che ricordano molto, forse troppo, le “buone cose fatte in casa”, al punto che, se non si parte con una buona predisposizione, è possibile arrivare a chiedersi perché si sia andati al ristorante per mangiare come a casa!
Detto questo, abbiamo avuto veramente difficoltà a mangiare qualcosa che non ci sia piaciuto; abbiamo voluto provare il menù più completo a disposizione, costituito da assaggi delle migliori portate del locale: siamo partiti con una carrellata di antipasti, costituita da una bruschettina al pomodoro, insalata di fagioli cannellini, melanzane alla griglia, fritto misto di broccolo e zucchine, polpettine e pasticcio di patate e peperoni. Come primi, gnocchetti sardi con provola e zucchine (a mio avviso superbi), risotto con l’indivia e rigatoni all’amatriciana. Di secondo: melanzane alla parmigiana, polpette fritte col pomodoro fresco e coniglio con le patate. Come dolce, infine, si può scegliere tra una sana macedonia, una corposa mattonella di tiramisù e una ricca torta al cioccolato ricoperta di cioccolato fuso. Il tutto, compreso caffé, grappa, acqua e vino della casa (invero assai rustico), ci è costato l’irrisoria cifra di 18 €.

In definitiva, un indirizzo per fare due chiacchiere e mangiare piatti genuini a prezzi modici.
Vivamente consigliata la prenotazione!!!

PS: Per questa recensione devo ringraziare un nostro visitatore, Emanuele, che questo pomeriggio mi ha scritto in chat (con il box che vedete a destra) per chiedermi di una piccola trattoria sull’Aurelia, vicino a Fusillipo. Con la mia proverbiale (assenza di) memoria, ho impiegato una decina di minuti buoni per ricordare il nome dell’Osteria Antichi Sapori, nonostante ci sia stato l’ultima volta con Paola non più di un mese fa. Eppure qualcosa non mi tornava, ricordavo di avere scritto la recensione, eppure sul sito non c’era… insomma, ha finito per scartabellare tutti i backup e ho scoperto che questa recensione c’era nella versione “ante 2007” di SecondoMe.com, ma che per qualche motivo mi era sfuggita durante l’aggiornamento.
Che dire, a questo punto? Grazie, Emanuele!

Retro ZeroDue non mi è piaciuto, e non è piaciuto neppure agli amici che sono venuti con me. Non ho capito bene qual è il passato che lo accomuna a Retro di viale Marconi (anzi, se qualcuno lo sa, me lo può raccontare nei commenti?), ma mentre in viale Marconi andrei a spendere i miei ultimi quattrini, qui da Retro ZeroDue non lo farei affatto. I punti in comune tra i due ristoranti si fermano all’arredamento e al menu del giorno scritto su una lavagna in sala. Stop.

Intendiamoci: non è che si mangi male, è semplicemente che i piatti non mi hanno per niente esaltato, soprattutto rispetto al prezzo.

Il fritto misto vegetale che abbiamo preso come antipasto è stato forse il piatto migliore, ma la pasta alla parmigiana e quella con pesce spada, melanzane e pomodorini erano mangiabili, ma non valevano assolutamente gli 11 euro che ci sono costate. Stesso discorso per i 20 euro della mia Tagliata di Manzo con Patate, peraltro arrivata al tavolo piuttosto piuttosto fredda.

Meglio siamo andati con i dolci, con un tortino di mele e cannella caldo molto molto gustoso.

Tutto qui, non riesco a mettere passione nella recensione perché non mi sono appassionato durante la cena. Ogni tanto va così.

Dimenticavo! Abbiamo preso 2 acque e 2 bicchieri di vino in quattro persone, e siamo usciti con circa 30 euro di meno in tasca.

Inizio la recensione con lo spiegarvi che l’Antica Birreria Peroni, al centro del centro di Roma, a due passi da piazza Venezia, non è solo un’ottima birreria, ma anche un’ottima trattoria. E non è solo un’ottima trattoria, perché è anche una sorta di istituzione gastronomica romana…

Ma cominciamo da dove si deve, ossia dall’inizio:
Stra-conosciuta a Roma e stra-frequentata oramai da moltissimi anni, la prima cosa da valutare se volete mangiare all’Antica Birreria Peroni è il giorno e l’ora: dal mercoledì al sabato, dalle 21 in poi è praticamente sicuro trovare una folla in attesa del proprio posto, e quindi occorre portare in conto di pazientare da una mezz’oretta (il mercoledì) a molto, molto più a lungo, anche in funzione del vostro numero (mi è capitato di essere una decina di persone di sabato e di aspettare più di un’ora).
E non pensiate di risolvere prenotando, perché il massimo che si può ottenere non è avere un tavolo riservato ma essere messi un po’ più in alto nella lista.
Il lunedì e il martedì, invece, la situazione di solito è molto più tranquilla.
Altro punto critico, il parcheggio: la trattoria si trova tra piazza Venezia e Fontana di Trevi. Non mi dilungo oltre.

Ma supponiamo che abbiate parcheggiato e aspettato. Non appena dalla cassa Cesare avrà urlato il vostro nome, inizierà il godimento.

Il locale è diviso in tre ambienti: uno di “attesa”, con il bancone e la cassa, e altri due con tavoli per circa 200 coperti, forse anche più. L’arredamento è rustico, a mo’ di osteria romana, nel quale dominano i colori del legno, con pareti molto alte sulle quali sono tratteggiati cherubini e motti riguardanti la birra. Complessivamente, nonostante i tavoli siano pesantemente addossati gli uni agli altri, la sensazione è di trovarsi in un ambiente molto arioso.

Per il mangiare, la scelta è molto ampia e si divide essenzialmente in due filoni: quello romano, con le paste tradizionali, e quello mitteleuropeo, con un’ampia scelta di wurstel. In ogni caso, un’informazione preliminare: l’Antica Birreria Peroni NON è uno di quei posti dove le porzioni sono striminzite nella speranza che facciate un pasto completo e abbiate una “resa per tavolo” superiore. Tutti i piatti sono molto generosi, quindi dimenticate di mangiare antipasto-primo-secondo-dolce. Semplicemente, non ce la farete. Nel seguito vi dirò cosa mi piace e cosa no, poi fate un esamino di coscienza e decidete la combinazione che volete, considerando che con Antipasto-Primo e Antipasto-Secondo vi riempite molto e avete la possibilità di prendere, se ce la fate, il dolce. Primo-Secondo non è una combinazione normalmente praticabile, ma se siete famelici, fate pure.

Per iniziare si possono scegliere fritti di ogni tipo. Sono buoni, soprattutto i fiori di zucca. Tuttavia secondo me non sono eccezionali. Di simili se ne possono trovare in molti altri ristoranti. Le bruschette, invece, sono molto gustose, soprattutto quelle con i fagioli cannellini, e ve le consiglio senza remore.

I primi sono quelli della tradizione romana. In vetta alle mie preferenze c’è la carbonara, una delle migliori di Roma. Ma non vi lasciate sfuggire i bucatini all’amatriciana, portati con tanto di bavaglino salva-camicia. E poi, sempre per non sbagliare, si possono provare i tonnarelli cacio e pepe. Infine, conosco dei talebani (uno dei quali è Paola) che non riescono a rinunciare ai bombolotti alla norcina. A me non piacciono molto, ma evidentemente se hanno successo…

Sui secondi vi potete sbizzarrire su un paio di pagine di menu. Segnalo solo quelli da non perdere assolutamente:

• l’arrosto misto alla Peroni. Un tripudio di colesterolo, un piatto unico (se lo prendete non pensate neppure di toccare l’antipasto), una festa di grassi, il miglior accompagnamento in assoluto per la birra. Si tratta di un grande piatto con una salsiccia, un piccolo wurstel a macinatura fine, una fetta di prosciutto di maiale arrostito, due fette di pancetta arrostita, un paio di olive ascolane, patatine fritte e crauti;
• lo spaccafegato, uno stufato di fagioli con le cotiche;
• il goulash, lo stufato piccante di manzo tipico di molti paesi dell’Europa continentale.

Se invece volete indirizzarvi sui wurstel potrete scegliere tra moltissimi tipi: quelli a grana fine, quelli a grana grossa, quelli bianchi di vitello (i miei preferiti) e molti altri. Ogni piatto può essere accompagnato da crauti, da patatine fritte o, nella combinazione che preferisco, “alla tzigana”, ossia con il sugo di goulash e crauti. Superlativo.
Se siete di umore particolarmente goliardico, non potete perdere il “Kilometer”, un enorme wurstel con olive ascolane, crauti e patate fritte servito in un allestimento e con una coreografia che hanno fatto sghignazzare generazioni di ragazzi grandi e piccoli.

Per finire, considerate che i dolci sono il punto più debole del locale. Non è che non siano buoni, è che, come i fritti, non risaltano. Ad ogni modo, di solito non mi nego un profiterole o un tiramisù, mentre lo strudel è molto invitante ma molto deludente.

Un capitolo a parte meritano le bevande, anzi LA bevanda. Trovandosi nell’Antica BIRRERIA Peroni, non si può non prendere la birra. Alla spina si può scegliere la Nastro Azzurro o la Peroni Gran Riserva, ed io in generale preferisco la prima. Se siete un numero adeguato, prendete in considerazione la brocca da un litro e mezzo, che oltre a farvi risparmiare è particolarmente sfiziosa.

Beh? Che fate? Ancora lì a leggere? Andate subito!