Chelsea Buns

Io in realtà non le ho mai chiamate così, poi ho trovato la ricetta sul ricettario del Kenwood Major, l’ho riadattata, ed eccola qui: Ingredienti Per l’impasto 300 g Farina Manitoba 300 g Farina 00 5 g sale una bustina di lievito di birra secco 90 g zucchero 50 g di burro (ammorbidito) 150 g […]

Tonnarelli con crema di melazane al berberé e dadolata di provolone

Ritorno a casa tardi. Apro il frigo. Avanzi da finire assolutamente: – 100 grammi di tonnarelli (con il resto avevo fatto un rustico, poi ve lo racconterò) – 1 melanzana viola – 50 grammi di provolone piccante Mumble Mumble,  ecco l’idea: Riduco la melanzana a dadini e la butto in una padella antiaderente, dopo aver […]

Sovracosce di pollo al curry con peperoni e capperi

Stasera non avevo voglia di pollo arrosto e allora con quello che avevo in frigo mi sono allestito questo pollo in padella. E’ una ricetta veloce da preparare, un po’ più lunga da cuocere, ma molto gustosa. Ecco gli ingredienti: 3 sovracosce di pollo (circa 350 g) 1 piccolo peperone rosso 3 cucchiaini di capperi […]

Ho fatto una papera…

Ok, non voglio che questo diventi un foodblog, ma tant’è, in questo periodo sto cucinando un po’ di più, ed eccomi a presentarvi tutte le fasi della preparazione della mia prima Torta Papera! Si tratta essenzialmente di due zuccotti decorati, composti di strati di savoiardi inzuppati in una bagna per dolci (1/4 alchemrmes – 3/4 […]