Fette biscottate multicereali con orzo e avena

È un po’ di tempo che mi diverto a fare le fette biscottate in casa, con risultati invero assai alterni, ma dopo molte prove, questa è la ricetta che ultimamente mi sta dando le maggiori soddisfazioni. Ingredienti: 300 g lievito madre liquido idratato al 130% (vedi sotto le quantità in caso di pasta madre solida) 450 di farina tipo 2…

La Casetta di Campagna

via Affogalasino 40Roma06-65743230Sito Web: http://www.casettadicampagna.it/email: casettadicampagna@libero.it Giorno di chiusura: Lunedì – La casetta di campagna (o “le casette di campagna”? Boh, non l’ho mica capito) è un ristorante pizzeria enorme. O meglio: è un ristorante enorme e una pizzeria enorme: ci troviamo in via Affogalasino, vicino via del Casaletto, in una zona che pur essendo dentro Roma è a tutti…

Il Migliaccio

Il migliaccio è un dolce tipico del carnevale napoletano. Ma vuoi per mia ignoranza, vuoi perché l’aroma di fiori d’arancio lo associo indissolubilmente alla pastiera e alla Pasqua, è appunto a Pasqua che sono solito prepararlo. L’esecuzione è semplicissima, si tratta essenzialmente di un dolce di semolino, ricotta e uova, e la ricetta qui di seguito è della mamma di…

Enosteria

Via Marco Valerio Corvo 132Roma06-7674507Sito Web: http://www.enosteria.it/email: info@enosteria.it Giorno di chiusura: – UPDATE! Enosteria da qualche tempo ha chiuso. Lasciamo la recensione ad uso e consumo dei posteri. Al posto di Enosteria ha aperto un nuovo locale con una nuova gestione: La tana del Gusto. I nostri migliori auguri ai proprietari!   —- Enosteria, sulla Tuscolana all’altezza di Via Giulio…

Ziro Bar and Restaurant

Via Flaminia Vecchia 520Roma06-33270101Sito Web: http://www.zirorestaurant.com Giorno di chiusura: Domenica ATTENZIONE: da qualche tempo Ziro Bar & Restaurant ha chiuso a causa di alcuni contrasti che hanno finito per travolgere l’intero locale. E’ un vero peccato, perché era un progetto davvero interessante e ben avviato. Ora lo chef Giuseppe Ruotolo lo trovate a Cava de’ Tirreni, al ristorante L’Accartocciato. Nel…

T-Bone Station

via Francesco Crispi 27Roma06-6787650Sito Web: http://www.t-bone.itemail: info@t-bone.it Giorno di chiusura: – C’è che quando mio padre si fissa con un posto, succede che ti porta sempre lì… Non so come, non so quando, ha provato la T-Bone Station per la prima volta, fatto sta che ormai è meta fissa quando decide di offrire il pranzo domenicale. E tutto sommato, non…

Tatà

Piazza Guglielmo Marconi 11Roma06 5920105 Giorno di chiusura: – …E arrivò la recensione! La serata è stata stupenda: alla fine eravamo oltre 60 persone, abbiamo occupato quasi metà dei posti disponibili e l’atmosfera è stata assolutamente conviviale, divertente e allegra. Confermo quanto detto nelle prime osservazioni su questa pizzeria-ristorante (praticamente l’unica degna di questo nome nei pressi del Palazzo dei…

Al Ristoro degli Angeli (dall’ostessa garbata)

Via Luigi Orlando 2Roma06-51436020Sito Web: http://www.ristorodegliangeli.it/index.phpemail: info@ristorodegliangeli.it Giorno di chiusura: – Quanto mi piace la Garbatella! Pare di stare in un’altra città, o meglio in un paese, con le viuzze strette, le palazzine rosse con cortile ma senza balconi (i famosi “Lotti”), le botteghe, le insegne degli Enti sulle facciate dei palazzoni dall’architettura severa. Al pari di Trastevere e Testaccio,…

Angeli a Borgo

Borgo Angelico 30Roma06 6869674Sito Web: http://www.angeliaborgo.comemail: angeliaborgo@fastwebnet.it Giorno di chiusura: – Dovendo riassumere all’estremo cosa penso di questa pizzeria-ristorante nel bel mezzo di Borgo vi direi che è un bel locale dove si mangia bene e non si spende molto, e di questi tempi è un gran che dire. Condividi