Sì, ok, di ricette di PanBauletti ce ne sono un trilione in giro per internet. Ma se anche fosse, che fastidio vi dà una in più? E soprattutto: perché vi dovreste privare della migliore? Quella che vi farà fare un pan bauletto integrale che resta soffice per giorni e giorni come fosse il primo?
È un po’ di tempo che mi diverto a fare le fette biscottate in casa, con risultati invero assai alterni, ma dopo molte prove, questa è la ricetta che ultimamente mi sta dando le maggiori soddisfazioni. Ingredienti: 300 g lievito madre liquido idratato al 130% (vedi sotto le quantità in caso di pasta madre solida) 450 di farina tipo 2…
La ricetta del muesli fatto in casa, bastano fiocchi d’avena, crusca e frutta secca per fare un ottimo muesli naturale e pieno di fibre.
Una ricetta molto semplice per degli ottimi frollini da inzuppare nel latte e caffè a colazione. Le gocce di cioccolato aggiungono una nota di goduria golosa al tutto.