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Via Enrico dal Pozzo 5
Roma
06 5574370

Giorno di chiusura: -

Retro da oramai alcuni anni è una meta fissa delle mie incursioni culinarie, quando ho voglia di mangiare bene in un ambiente giovane, che lascia uno spazio non marginale al design degli interni, ispirato agli anni ‘60 rivisitati in chiave moderna.
Innanzitutto, un chiarimento: sto parlando di Retro in Via Enrico Dal Pozzo, in una traversa di viale Marconi, e non di Retro in via dei Colli Portuensi, dove non sono mai stato. Non ho mai approfondito, nel senso che non ho mai chiesto direttamente a loro quale sia il legame tra i due, anche se delle voci (del tipo: una mia amica che una volta stava con un tipo che conosceva uno molto amico del proprietario… praticamente un effetto “telefono senza fili micidiale” ) mi hanno raccontato che una volta i due locali facevano capo alla stessa persona, mentre successivamente si sono separati. Ma sono voci, non ne so molto…

Venendo all’aspetto più importante, il cibo, l’offerta è sicuramente di livello. L’apice del gusto si raggiunge subito, con gli antipasti: l’idea migliore, qualunque sia il vostro numero, è chiederne un misto, che potrà andare dal millefoglie di melanzane (una parmigiana deliziosa, in assoluto la mia preferita) al pecorino toscano al forno con miele al tartufo e noci, dal carpaccio di tonno con fichi e pepe rosa al tortino in carrozza con fiori di zucca e salmone, oltre a numerose altre delizie che variano di volta in volta. Certo, considerando che ogni porzione è abbondante è costa tra i 6 e i 9 euro, se si è in tre-quattro e non si è intenzionati a cenare solo con l’antipasto, è il caso di non scegliere, anche con il misto, più di una porzione a testa. Non l’ho ancora detto? Gli antipasti sono sublimi!

Dopo cotanto inizio, devo purtroppo dire che i primi piatti sono a mio avviso il punto debole del ristorante. Di sicuro sono anch’essi molto ricercati, l’ultima volta si parlava, ad esempio, di gnocchetti con bottarga e vongole, tagliatelle con pesce spada, olive, capperi e pachino, risotto allo zafferano con crema di caprino, fiori di zucca e zucchine. Di sicuro cambiano spessissimo, tanto da doversi affidare a menu giornalieri separati dalla carta. Di sicuro, tuttavia, mi è capitato spesso di trovarli un po’ più salati o un pò più crudi o un pò meno saporiti di quanto mi sarei aspettato. E’ possibile che sia solo un difetto del mio gusto, ma questo, insieme al fatto che i piatti costano sugli 11-12 euro, fanno sì che oramai da tempo evito di prenderli, orientandomi piuttosto sui secondi.

Qui Retro recupera tutta la mia stima culinaria. La griglieria è sempre eccellente, in particolare la tagliata di filetto con verdure grigliate, un tripudio di carne contornato da zucchine, melanzane, spinaci, pomodori e radicchio alla brace. Deliziosa.

Se volete, Retro è anche pizzeria, ed è una buona pizzeria, quindi se ne avete voglia, non fatevi problemi. Anzi, azzardate pure con le ciambelle pizze bianche ripiene a forma di ciambella molto gustose (può essere un’ottima idea farsene portare comunque una per antipasto, da dividere tra tutti).

Infine, i dolci. Si va dai bicchierini con creme miste a quelli con i cremolati di frutta, dai bigné con squaglio di cioccolato, ai tortini caldi alla cannella: degna conclusione di degna cena!

Il prezzo complessivo, per antipasto con primo o secondo e dolce, si aggira sui 25 euro a testa, prezzo che chiaramente aumenta aggiungendo vino o birra.

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Retro
Via Enrico dal Pozzo 5
Roma
06 5574370

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