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Nel cuore di Testaccio è ancora possibile trovare genuine trattorie romane di “cuore”.

Bucatino è sicuramente una di queste, con il locale ancora alla buona, il servizio a gestione familiare, la cucina casereccia.
Per aprire è consigliato il carretto degli antipasti, un buffet carico di ogni ben di Dio (da riempire i piatti fino a strabordare!).
Il pezzo forte del locale, da cui il nome, restano sempre i bucatini all’amatriciana, serviti in una enorme scodella bianca, ma sono sicuramente da ricordare i classici rigatoni alla carbonara o con la pajata, e le gustose fettuccine con funghi, porcini e tartufo.
Tra i secondi coda alla vaccinara, trippa alla romana, abbacchio alla scottadito o filetto di bue, il tutto da contornare con gli ottimi carciofi.
E’ comunque possibile degustare la classica pizza “alla romana” sottile e croccante.
Per concludere i dolci: tortino caldo al cioccolato servito con gelato alla vaniglia, sbriciolata di millefoglie, mont blanc, tiramisù.
Il prezzo medio è di circa 20 euro, aperto anche dopo teatro.

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Da Bucatino
Via Luca della Robbia 84
Roma
06-5746886

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